Cortar el zapallo en ruedas, si es abóbora va más rápido.
Quitarle la cáscara... sin cortarte los dedos!!!
Ponerlo con unos dos o tres cm de agua en la olla de presión (poca agua para que no quede muy líquido)
unos 5' a 7' bastarán.
Los retiras del agua y licúas o bates (mejor) ... con el menor líquido posible y agregas:
1 huevo
1/2 sobrecito de queso rallado
2 o 3 cucharadas de leche en polvo
1 de manteca o aceite
y llevas a fuego bajo en una ollita.
remueves por unos cinco minutos hasta que evapore el excedente de líquido y quede bien calentito
corriges la sal y no te olvides de la pizca de nuez moscada y de pimienta negra (pimenta do reino)
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